中新網(wǎng)重慶新聞11月15日電(記者 賈楠)近日，記者從重慶市萬(wàn)州強(qiáng)制隔離戒毒所獲悉，該所精準(zhǔn)施策、多措并舉，嚴(yán)把食品“安全關(guān)”，落細(xì)落實(shí)戒毒人員食堂管理各項(xiàng)措施，持續(xù)優(yōu)化工作流程和機(jī)制，有力推動(dòng)戒毒場(chǎng)所生活衛(wèi)生工作提質(zhì)增效。

　　據(jù)介紹，萬(wàn)州強(qiáng)制隔離戒毒所嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，堅(jiān)持“每周一大掃，每天一小掃”，營(yíng)造清潔干凈的食堂環(huán)境。每周實(shí)施一次全面衛(wèi)生大掃除，在做好日常食堂衛(wèi)生清掃工作的基礎(chǔ)上，全面清潔冰箱、留樣柜、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域，確保食堂環(huán)境干凈衛(wèi)生、整潔無(wú)死角。每日組織工作人員對(duì)食堂地面、操作臺(tái)、廚具進(jìn)行清潔，嚴(yán)格落實(shí)餐具每餐消毒，確保食堂廚具設(shè)備潔凈無(wú)油污、地面干凈無(wú)雜物、空氣清新無(wú)異味。

　　同時(shí)，該所還定期評(píng)估食材供應(yīng)商，實(shí)行食材收貨驗(yàn)貨雙檢制度，嚴(yán)格檢測(cè)食材農(nóng)藥殘留及數(shù)量質(zhì)量，確保食材品質(zhì)有標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量有保障。

　　記者了解到，該所綜合運(yùn)用隊(duì)務(wù)會(huì)、全警日等時(shí)間，通過(guò)理論講解、實(shí)操演練等形式，組織民警、戒毒人員和食堂炊事人員等進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。常態(tài)化開(kāi)展食品安全宣傳教育，積極營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的場(chǎng)所氛圍。

　　萬(wàn)州強(qiáng)制隔離戒毒所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該所完善上下聯(lián)動(dòng)、內(nèi)外互動(dòng)的應(yīng)急協(xié)作機(jī)制，定期開(kāi)展以戒毒人員食物中毒、食堂機(jī)械操作事故、食堂消防安全等為主題的應(yīng)急演練，以演筑防，以練備戰(zhàn)，全面提升民警應(yīng)急處置、快速反應(yīng)及協(xié)同配合能力。同時(shí)優(yōu)化調(diào)整應(yīng)急預(yù)案，充分發(fā)揮應(yīng)急演練檢驗(yàn)預(yù)案，有力筑牢場(chǎng)所安全防線。(完)