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【西非華聲】海外華文媒體與重慶的一“面”之緣
2024-07-13 19:05:00 來源:西非華聲

  7月12日,“行走中國·2024海外華文媒體川渝行”參訪團(tuán)走進(jìn)位于重慶大渡口的重慶小面博覽館,了解重慶小面的歷史文化淵源、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)前景規(guī)劃等。

  小面以麻、辣、鮮、香的特色,在全國眾多面食中脫穎而出,不但是本地人早餐必不可少的美味,更是許多外地人到重慶必嘗的美食。

  重慶小面博覽館是以重慶小面為主題的特色產(chǎn)業(yè)展館,旨在通過重慶小面及相關(guān)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的展示,宣揚(yáng)重慶小面文化,推動重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  “煮面、調(diào)料制作、臊子制作……”在重慶小面博覽館的體驗(yàn)區(qū)里,海外華文媒體代表通過觸碰顯示屏,親手調(diào)配一碗小面!靶∶婵此坪唵,但里面學(xué)問很大,只有多種調(diào)料搭配好比例,才能做出一碗合格的重慶小面!薄鹅碀(jì)日報》記者裴華松說。

  一碗快速出鍋、便宜實(shí)惠的小面,不僅透露著重慶對美食的理解,也象征著重慶人豪爽、耿直、灑脫、包容的性格。

  重慶小面博覽館所在的大渡口區(qū),將重慶小面產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)培育的百億級產(chǎn)業(yè)集群,積極推進(jìn)重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈互補(bǔ),形成一條集生產(chǎn)加工、研發(fā)設(shè)計(jì)、品牌培育、電商銷售、物流配送等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

  同時,大渡口區(qū)與電商平臺合作,聯(lián)合打造重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園,重慶小面博覽館就是電商直播的重要場景之一。當(dāng)?shù)剡建立品牌線上銷售專區(qū),與郵政、銀行、機(jī)場、高鐵等開展線下銷售合作,線上線下聯(lián)動打造重慶小面品牌矩陣。

  大渡口區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化委員會副主任李曉丹表示,為了讓重慶小面能夠奔赴世界,大渡口積極組織小面企業(yè)參與面向國際的大型展銷活動,并與東南亞知名電商企業(yè)達(dá)成合作,為重慶小面預(yù)包裝產(chǎn)品通過西部陸海新通道等物流網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)銷國際市場打通渠道。

  “目前,重慶小面品牌已成功登陸東南亞、北美、歐洲、南美等海外市場,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20余個國家和地區(qū)!崩顣缘ふf,大渡口搶抓數(shù)字化新零售風(fēng)口,把小面打造成兼具獨(dú)特口味的街頭美食與預(yù)包裝食品便利性的新型產(chǎn)品,插上電商翅膀飛往世界各地。

  “小面其實(shí)不‘小’,而是對小食材的大運(yùn)用!蔽靼嘌馈稓W洲僑聲報》副總編輯單璟品嘗了重慶小面后說,“一碗小面背后,是重慶人滿滿的熱忱和對食材的精心處理”。

——刊發(fā)于科特迪瓦【西非華聲】

【編輯:楊夢逸】