中新網(wǎng)重慶新聞10月21日電 21日，記者從大渡口區(qū)獲悉，2024重慶小面推廣消費季暨第四屆中國·重慶小面文化節(jié)將于10月25日開幕。屆時，來自五湖四海的美食愛好者、文化研究者以及各界嘉賓將匯聚于此，共同見證并參與這場展示重慶小面獨特魅力的文化盛事。

　　本次文化節(jié)設(shè)1個主會場——大渡口區(qū)政府廣場、2個分會場——解放碑商圈和觀音橋商圈�；顒悠陂g，主辦方將精心準(zhǔn)備一系列豐富多彩的活動，包括小面文化展示點、猜燈謎活動、小面品牌展、小面品鑒嘗鮮、我為重慶小面打call等。參與者不僅能近距離感受到重慶小面的魅力，還能親身體驗制作一碗地道的重慶小面的樂趣。

　　為助力重慶小面走出去，活動期間，主辦方還將在北京和杭州兩個重點城市舉辦推介會暨產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)銷對接會，推動重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌保護邁上新階段。在北京站活動中，還將舉辦2024重慶小面全國推廣消費季特色推介會及產(chǎn)銷對接會。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前重慶市內(nèi)的小面門店數(shù)量已經(jīng)超過了8.4萬家，每天售出的小面約有1300萬碗，年營收額高達400億元。這些數(shù)字背后，是無數(shù)重慶小面師傅們對品質(zhì)的執(zhí)著追求，也是消費者對這碗面深深的喜愛與信賴。

　　大渡口區(qū)作為重慶小面產(chǎn)業(yè)的重要承載地，一直致力于推動小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。這里不僅有重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園、博覽館、中央工廠、生產(chǎn)基地，還有備受期待的重慶小面體驗中心也即將完工。重慶小面生產(chǎn)基地占地約65畝，擁有10棟總面積近9萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房，西南大學(xué)重慶小面研究中心、廚易幫川渝調(diào)味料生產(chǎn)研發(fā)基地等項目已經(jīng)入駐。

　　此外，大渡口區(qū)注冊了區(qū)域公用品牌“渝面?zhèn)b”，并對“渝面?zhèn)b+重慶小面重慶造”IP形象進行了版權(quán)保護。“渝面?zhèn)b”這一品牌不僅成功入選了全國“千企百城”首批區(qū)域商標(biāo)品牌培育名單，還在今年3月舉辦的重慶小面區(qū)域公用品牌暨“爆品”發(fā)布會上，授權(quán)給坡坡小面、金牌干溜、辣來主義等八家重點企業(yè)使用，進一步提升了品牌的知名度和影響力。

　　為了保障食品安全，提升產(chǎn)品質(zhì)量，重慶小面產(chǎn)業(yè)制定并發(fā)布了多項標(biāo)準(zhǔn)，包括《重慶小面》團體標(biāo)準(zhǔn)、《重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)、《重慶小面食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》等。這些標(biāo)準(zhǔn)的出臺，為“重慶小面重慶造”的品質(zhì)提供了有力保障。

　　除了品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制定，大渡口區(qū)還在推動重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面搭建了多個公共服務(wù)平臺。與重慶市食品藥品檢測研究院、重慶市農(nóng)科院、西南大學(xué)、江南大學(xué)等科研院所的合作，不僅建立了重慶小面檢測平臺和研發(fā)平臺，還協(xié)助企業(yè)開展了多項技術(shù)攻關(guān)項目。此外，引進的小面大做公司打造了重慶小面“產(chǎn)融云”數(shù)字化金融平臺，構(gòu)建了“一站式”“標(biāo)準(zhǔn)化”原輔料供應(yīng)鏈體系，促進原輔料的工業(yè)化生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化升級。(完)