中新網(wǎng)重慶新聞10月7日電(李佼)“什么是可追溯體系？食品企業(yè)如何建立可追溯體系？建立可追溯體系可給食品企業(yè)帶來哪些好處？”近日，致公黨榮昌區(qū)總支部聯(lián)同榮昌區(qū)歐美同學(xué)會組織西南大學(xué)食品科技專家走進企業(yè)調(diào)研食品可追溯體系建設(shè)情況。

　　“我們主要以黑花生、核桃等為原料生產(chǎn)植物蛋白類飲料，也生產(chǎn)一些涼茶、酸梅湯等飲料。飲料產(chǎn)量大、品種多、規(guī)格多，如何建立可追溯體系以確保消費者生命安全和身體健康就顯得尤為重要。”重慶洋派實業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人向調(diào)研組一行介紹了企業(yè)基本情況。

　　“可追溯體系是通過信息化手段對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)進行信息記錄，建立食品安全溯源二維碼系統(tǒng)，即‘溯源標(biāo)簽’，從而實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程可追溯和監(jiān)管�！蔽髂洗髮W(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)博士汪學(xué)榮認(rèn)為，食品企業(yè)可選擇物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)等建立全鏈條食品安全可追溯體系。

　　汪學(xué)榮說，食品企業(yè)建立食品安全可追溯體系，不僅可確保出現(xiàn)食品安全問題時能夠追本溯源，找出問題癥結(jié)所在，及時加以解決，有效提升企業(yè)食品安全風(fēng)險治理效能，而且可向食品安全監(jiān)管者、消費者提供真實可靠信息，增強信息的透明度，減輕監(jiān)管者工作負(fù)荷，保護消費者知情權(quán)。此外，食品企業(yè)建立食品安全可追溯體系亦能提高全產(chǎn)業(yè)鏈管理效率，提升企業(yè)核心競爭力。

　　重慶洋派實業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人表示，將加強食品安全可追溯體系建設(shè)，給每個產(chǎn)品貼上“溯源標(biāo)簽”，讓每個產(chǎn)品擁有自己的特有“身份證”，實現(xiàn)“一物一碼”全流程可追溯和監(jiān)管，不斷提升品牌形象和企業(yè)聲譽，助推企業(yè)走上良性發(fā)展軌道。

　　據(jù)了解，這種“科技專家進企業(yè)”活動是致公黨榮昌區(qū)總支部和榮昌區(qū)歐美同學(xué)會聯(lián)合打造的社會服務(wù)品牌，旨在充分利用兩個統(tǒng)戰(zhàn)組織的智力、科技和人才資源優(yōu)勢，定期組織專家深入企業(yè)一線，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀和科技需求，切實為企業(yè)排憂解難，助力企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，為地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)統(tǒng)戰(zhàn)智慧和力量。(完)