中新網(wǎng)重慶新聞8月22日電(劉婭)八月的官地村梁家灣，蟬鳴悠長，萬物繁盛。南川區(qū)南城街道官地村“名譽(yù)村主任”包善飛戴著草帽，穿梭在一低海拔方竹筍種植試驗(yàn)基地里 ，雖然汗如雨下卻滿臉喜悅。方竹林下的方竹筍正破土而出，或露出尖尖角，或已有一尺高。而在幾年前，這些方竹筍只會(huì)在1400米以上的高海拔地域生長。
引入智力加持 方竹“下山”終有成
金佛山方竹因其主桿截面內(nèi)圓外方而得名，是重慶市南川區(qū)“3+2”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，但受制于其獨(dú)特的高海拔生長環(huán)境要求，方竹筍產(chǎn)業(yè)化規(guī)�；l(fā)展遲緩，多年來面積只有24萬畝，產(chǎn)量僅有2.6萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，這也成為了南川區(qū)委、區(qū)政府和群眾的一塊“心病”。
為此，近年來，南川區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部多次圍繞“南川特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)延鏈展鏈、深度發(fā)展”主題，組織各民主黨派、統(tǒng)戰(zhàn)團(tuán)體開展深入調(diào)研、專題協(xié)商，提出建議意見30余條，并積極發(fā)揮統(tǒng)一戰(zhàn)線聯(lián)系廣泛優(yōu)勢，為全區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展引才引智、搭建平臺(tái)。
2012年，南川籍的四川大學(xué)教授丁顯平與金佛山方竹筍結(jié)下了深厚緣分。10余年來，丁顯平及其團(tuán)隊(duì)走遍全國，先后收集云南方竹、永善方竹等23個(gè)高中低海拔方竹品種，建立了方竹種質(zhì)資源庫，成功優(yōu)選出金佛山方竹1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)三個(gè)優(yōu)勢試驗(yàn)品種，并在南川區(qū)神童鎮(zhèn)、南城街道官地村、大有鎮(zhèn)等地區(qū)建立方竹筍低海拔(海拔分布500—1000米)種植實(shí)驗(yàn)基地，方竹“下山”終有成。
“金佛山的原生方竹筍采收期為9月中旬至10月初，平均畝產(chǎn)300斤左右。而我們的低海拔品種采收期從8月初到11月初，采收時(shí)間大幅延長，產(chǎn)量自然大幅提高。今年官地村試驗(yàn)基地畝產(chǎn)預(yù)計(jì)能突破3000斤。且低海拔品種與原生品種的短膳食纖維相當(dāng)、品質(zhì)相當(dāng)。”看著長勢喜人的方竹林，包善飛信心十足。
據(jù)了解，包善飛于2022年被選派到南城街道官地村掛任“名譽(yù)村主任”，直接參與方竹筍低海拔種植實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
到了官地村之后，包善飛既當(dāng)研究員、又當(dāng)管理員，他組織村民參與基地管護(hù)、增加收入來源，同時(shí)還與村民一道除草、施肥、墊竹、采收，記錄試驗(yàn)品種長勢、產(chǎn)量等科研試驗(yàn)數(shù)據(jù)，精心呵護(hù)“試驗(yàn)田”。
民企廣泛參與 產(chǎn)業(yè)鏈條更強(qiáng)勁
“方竹筍季節(jié)性很強(qiáng)，常規(guī)保存時(shí)間較短，采收3—5天后就會(huì)變老變壞，通過傳統(tǒng)方法烤制成筍干，在市場上并不那么暢銷；并且烤制1斤干筍需要12斤鮮筍，刨除人工、時(shí)間等成本后，利潤比鮮筍降低了不少�！蹦洗▍^(qū)頭渡鎮(zhèn)方竹村3組村民任發(fā)應(yīng)說起了廣大筍農(nóng)的苦惱。
如何讓金佛山方竹筍發(fā)展更好？為此，南川區(qū)結(jié)合“萬企興萬村”行動(dòng)，積極動(dòng)員民營企業(yè)參與方竹筍全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。重慶特珍食品有限公司董事長陳建就是響應(yīng)者、參與者之一。
走進(jìn)特珍食品，空氣中彌漫著濃郁的竹筍清香，工人們守正在機(jī)器旁加工著袋裝速食產(chǎn)品。陳建介紹，為了推動(dòng)金佛山方竹筍精深加工，特珍食品建立了竹筍加工生產(chǎn)線，年加工竹筍超過6000噸。
除了袋裝速食外，為滿足群眾對(duì)新鮮方竹的需求，重慶軒瑞食品有限公司探索建立了液氮保鮮系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了新鮮方竹筍全年“通吃”。
“我們建立了一套由液氮機(jī)、液氮罐、凍庫等組成的液氮保鮮系統(tǒng)，保護(hù)了筍的生物組織，只需自然解凍，就能還原95%以上的口感和營養(yǎng)。”重慶軒瑞食品有限公司負(fù)責(zé)人賀族剛介紹，這套系統(tǒng)從2021年開始試運(yùn)行，現(xiàn)在已相當(dāng)完善，今年鮮筍儲(chǔ)存量預(yù)計(jì)能達(dá)3000噸。目前，公司正與豐必達(dá)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等開展合作，通過線上直播方式，積極拓展金佛山方竹筍銷售市場，讓更多方竹筍愛好者一年四季都能吃上鮮筍。
同時(shí)，南川區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部積極發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)作用，定期組織開展“味道南川”美食文化節(jié)活動(dòng)，引導(dǎo)南川區(qū)餐飲企業(yè)圍繞方竹筍“做文章”，研發(fā)特色菜品，打造了“筍衣養(yǎng)生匯”“云上方竹三部曲”“一品白油方竹筍”等金佛山方竹筍地標(biāo)菜9道，廣受消費(fèi)者喜愛。
據(jù)了解，目前南川區(qū)方竹筍產(chǎn)業(yè)已遍布10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每年帶動(dòng)群眾增收3000余萬元。
“接下來，我們將進(jìn)一步聚焦金佛山方竹筍產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈重難點(diǎn)任務(wù)，在集智攻關(guān)、聚力攻堅(jiān)等方面持續(xù)發(fā)力，為做優(yōu)做強(qiáng)金佛山方竹筍產(chǎn)業(yè)名片貢獻(xiàn)統(tǒng)戰(zhàn)智慧和力量�！蹦洗▍^(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部相關(guān)負(fù)責(zé)人說。(完)